L’équipe nationale des métiers de la bouche est en route pour Dakhla au Maroc où elle doit prendre part du 9 au 10 septembre 2022 au tournoi officiel des chefs d’Afrique organisé par Rahal Event. Un évènement qui abrite deux compétions continentales : le Bocuse d’or et la coupe du monde de la pâtisserie. Le Burkina Faso présente trois candidats et l’équipe composé de sept personnes dont des coachs et un commis cuisinier est conduite par l’artisan chocolatier burkinabè, champion d’Afrique du chocolat en 2016, chef André BAYALA.
Sept pays africains prennent part à ce tournoi officiel des chefs d’Afrique : le Burkina Faso, l’Egypte, le Ghana, les Iles Maurice, le Maroc, le Sénégal et la Tunisie. Tous disputeront les finales africaines dans le cadre de cette compétition gastronomique organisée par Rahal Event. L’évènement abrite deux compétions continentales : le Bocuse d’or Afrique et la Coupe du monde de la pâtisserie.
Le Burkina Faso est représenté au Bocuse d’or Afrique par Ernest DAKOURE, accompagné par un coach, Armand KINDA, l’un des meilleurs chefs cuisinier du Burkina et un commis cuisinier, le plus jeune commis de l’histoire du Bocuse d’or, Pierre Alain NAJEM.
Prospère ILBOUDO et Hassamy NANA compétissent pour la Coupe du monde de la pâtisserie. Ils sont coachés par chef André BAYALA
Le tournoi des chefs Afrique est aussi une rencontre qui permet aux chefs africains de se distinguer à l’international et de se positionner aux premiers rangs.
Les Etalons des métiers de la bouche du Burkina Faso, présenteront des mets à base de produits locaux. Une occasion de montrer leur savoir faire en matière d’art culinaire et de valoriser la culture burkinabè en matière de gastronomie.
Cathy NAJEM, chef d’équipe du Bocuse d’or Burkina, se dit confiante et fière de la participation du pays des Hommes Intègres à cette compétition. Le Burkina compte être parmi les meilleures équipes qui seront retenues pour représenter le continent à la grande finale prévue se tenir à Lyon en janvier 2023.
✍Maïmouna TRAORE
